アーティチョーク再び♪

またしても頂いちゃいました。
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世田谷産のアーティチョーク、

蒸し上がりましたよ~♪



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食べられるのは、萼の根元だけ。



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萼を一枚づつはがして、

芥子マヨネーズでいただきます!



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食べ始めたら、止まりません~♪♪♪

Mさん、ありがとう!








応援ありがとうございます!

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by haruichi_e | 2014-06-18 08:00 | ミラタビフク | Trackback | Comments(18)
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Commented by tarohanaazuki at 2014-06-18 08:18
アーティチョークってどんな味だろうとWikipediaで調べたらお芋のようだと書いてありました。
その他にも色々体に良い事を書いてたけど、一番ハマったのが「放屁の回数と臭いを押さえる」と言う部分です。(爆笑)
Commented by 0k-nogi at 2014-06-18 11:02
食べたい、、くだされ!!!笑
後ろにいる猫ちゃんがあいかわらずラブリーで^^
Commented by mamikorifure at 2014-06-18 11:22
1枚ずつはがしてそれからどうやって食べるのですか?
食べてるところみたいです。
花なんですかね?調べてみます。
Commented by kaorunchoko at 2014-06-18 12:55
食べてみたいよ~~!
やっぱり味が想像出来ないでござる!
フクちゃんテーブルお気に入りざんすか?
Commented by tokidokitasu at 2014-06-18 22:19
お花みたいですね~ (=^・^=)
根元しか食べられないんだ・・・
葉っぱの部分を食べると思ってました・・・・
Commented by zimulan at 2014-06-18 23:31
初めて中がどうなっているのか見ました。
なるほどー。食べられる部分は少ないんですね。
どんな味かとても気になりますー。
Commented by micia at 2014-06-19 00:19 x
1枚目、配色と構図の妙で、静物画さながら・・・見とれます!
お皿もさり気なくしっくりと、すてき(haruichiさん作かしら?)。
緑も鮮やかに蒸し上がりましたね!フクチャもよくお似合い
(目の色が映えます)。

詰め物をしてオリーブ油とワインで煮る「ローマ風」や、
丸ごと素揚げ(塩・レモンで食す)の「ユダヤ風」(これも
ローマ名物)も、美味しうございますよ。でも作ったことは
ありませんよ~。料理上手でもなくモノグサな私には、
こんな下処理の面倒な食材は、とうてい無理だもの。
姿を損なわず目でも楽しみながら味わえる、haruichiさんの
料理法が、やっぱり一番かなぁ~。
Commented by dadadidito at 2014-06-19 17:38
ええええええ〜〜〜〜〜!!
根元しか食べられないんだ〜〜〜
知らなかった〜。
どんな味がするんだろう...凄い気になります〜♪
見かけたら、買ってみようかな。。。
Commented by クレまま at 2014-06-19 20:57 x
へ~こうなっているんですね。初めてみました。
どんなお味ですか?
蒸し具合いはわかりやすいのですか?
わ~興味津々ですぅ。

↓テーブルの上ってひんやりして気持ちがいいんでしょうね。
らいむも良く寝ています。
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
あずきのばあばさま
まっ!? わたくし、いたしませんので気がつきませんでしたわ!
でもこれは、女子待望のイグノーベル賞ものの研究テーマ!!!
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
Ok-nogiさま
この時にピンポン♪してくださればぁ〜〜〜!
テーブルで写真を撮ってると、フクチャは必ず写りに来ます。。。
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
mamikorofureさま
白っぽく柔らかいトコが萼の根元で、歯でしごくようにして食べます。
ざんねんですが、私の歯はみせられません(笑)
アザミの花の部分は2枚目写真の白っぽいトコの上なんです。
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
kaorunchokoさま
すいません、見せびらかしただけだったかぁ〜!
感動するお味ざんすよ♪(←さらに煽る)
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
タスママさま
断面も美しいですよね〜♪ 葉のようにみえる萼は、
固くてかみ切れません。筍の皮のような感じかな?
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
zimulanさま
私は茹でたグリーンアスパラガスの味にも似てるかと♪
生は、前菜に出てくるオイルか酢漬けの瓶詰めとは違った味がします。
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
miciaさま
いえいえ、北欧の食器です。使いやすいんですよ〜♪
蒸すだけなのでカンタン! 素揚げもいいですね(←すごくものぐさ)
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:33
ははさま
輸入や高級野菜売り場か、ネットで買えるらしいですよ。
乳製品とすごく合うので、キッシュやグラタンも美味しいです♪
Commented by haruichi_e at 2014-06-21 18:34
クレままさま
おお、やはり見せびらかしてしまいましたぁ〜(笑)
10〜15分ぐらいしっかり蒸して、そのまま冷めるまで放置しますが、
蒸し具合は大雑把で全然大丈夫です(←気にならない性格)
柔らかくてクセがなく、茹でたひよこ豆の味に似てる気もします♪


★ミラ/2009生まれのブチ♂ ★タビ/2006生まれの白黒♀ ★フク/福島育ちのトラ♂ ★ツヤ/ご近所育ちの黒♀ ★リンクフリー&コメント大歓迎です♪


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